Chuyển đến nội dung
Thứ 7, ngày 28/06/2025
|
English
  • Trang chủ
  • Tin tức, sự kiện
  • Du lịch xanh
  • Biến đổi khí hậu
  • Văn hoá, di sản
  • Chương trình dự án
  • Mô hình, kinh nghiệm
  • Phóng sự ảnh
  • Video
  • Trang chủ
  • Tin tức, sự kiện
  • Du lịch xanh
  • Biến đổi khí hậu
  • Văn hoá, di sản
  • Chương trình dự án
  • Mô hình, kinh nghiệm
  • Phóng sự ảnh
  • Video
  • Trang chủ
  • /
  • Culture - Heritage
  • /
  • Dong Thap: Sa Dec rice flour craft recognized as national intangible cultural heritage

Dong Thap: Sa Dec rice flour craft recognized as national intangible cultural heritage

Cập nhật: 20/05/2024

Sa Dec city in Dong Thap province is famous as the flower capital of the southwestern region and for its 100-year-old craft of making rice flour. A year-round source of fresh water and suitable terrain and climate have contributed to the superior quality of Sa Dec rice flour.

Sa Dec municipal leaders receive the certificate recognizing Sa Dec rice flour making as the National Intangible Cultural Heritage of traditional handicrafts and folk knowledge. (Photo: VNA)

In the 18th century, people migrated from the North and Central regions to the South and settled in the fertile land of Sa Dec. They needed to store food for the rainy season and found ways to keep food for a long time, such as converting rice grains to flour.

By the end of the 19th century and the beginning of the 20th century, Tan Phu Dong village had become famous for making rice flour and flour products. Sa Dec rice flour is known for its whiteness, smoothness, softness, and characteristic aroma.

Favored by nature, Sa Dec stands between the Tien and Hau rivers. The stretch of the Tien River flowing past Sa Dec has a neutral pH, not acidic from alum nor brackish due to salinity. This fresh river water and the Mekong Delta’s rice variety have made the Sa Dec rice flour brand.

Nguyen Van Nuong, owner of the Tu Nuong flour production facility and chairman of the Sa Dec Flour Village Club, says his family has been engaged in the craft for more than 100 years. Now he continues to preserve and develop the craft.

He told VOV, “My children and I are determined to preserve and promote the traditional craft that our predecessors handed down. Everyone in the club takes responsibility for developing the flour-making craft while ensuring food safety and environmental protection.”

The craft provides a stable income for Tu Nuong's family and other households in Sa Dec. Many have savings. When they made flour manually it required lot of time, effort, and many steps. Now the villagers have invested in machinery – washing machine, grinding machine, powder pressing frame, sedimentation tank, pumping system, and by-product suction system. This has reduced the labor required, lowered production costs, and improved hygiene, purity, and quality.

Tools used to make Sa Dec rice flour (Photo: VNA)

Sa Dec has 160 households producing flour, employs 1,000 workers, and outputs 30,000 tons of flour a year. Many products including brown rice flour with lotus seed and barley, coconut pancake flour, rice noodle soup, and dry noodle soup, have met the 4-star OCOP standards.

Last month the Ministry of Culture, Sports and Tourism added the Sa Dec rice flour craft to the National Intangible Cultural Heritage list of traditional handicrafts and folk knowledge. Vo Thi Binh, Deputy Chairwoman of the Sa Dec municipal People’s Committee, said that the Sa Dec administration will promote the village craft as an intangible cultural heritage.

“The village will become known as a traditional but innovative craft village that applies technology to production. The administration and the residents will cooperate in making the craft thrive,” said Binh.

A workshop of rice flour making in ward 2 in Sa Dec city (Photo: Kim Ngan)

Pursuant to the Sa Dec Flour Craft Village Development Project until 2020 with a vision to 2030, the village will link production, distribution, and community tourism, and combine the flour-making village with Sa Dec flower village. The combination of the two villages will attract tourists, introduce the locality’s unique culture, and boost local economic development.

For 100 years the flour-making craft has continued to grow in scale and production methods. Family secrets and traditional techniques plus the application of new technology have ensured the longevity of Sa Dec rice flour making.

TITC
Từ khóa: Đồng Tháp, folk knowledge, national intangible cultural heritage, rice flour craft, Sa Đéc, traditional handicrafts

Tin liên quan

Cà Mau phát triển du lịch thích ứng biến đổi khí hậu

Cùng với nhiều địa phương trong khu vực, Cà Mau hiện đang gánh chịu những tác động nặng nề của biến đổi khí hậu (BÐKH) như: nước biển dâng, xâm nhập mặn, khô hạn, bão lũ, ngập úng kéo dài, sạt lở đất… Không chỉ ngành nông – lâm –

Khởi sắc du lịch Hà Tĩnh

Theo số liệu thống kê, sáu tháng đầu năm 2025, tỉnh Hà Tĩnh đón hơn 3,7 triệu lượt khách đến tham quan, nghỉ dưỡng, tăng 8,1 % so với cùng kỳ năm 2024.

Cơ hội tái cấu trúc ngành du lịch Tuyên Quang

Côn Đảo (Bà Rịa – Vũng Tàu) tiếp tục khẳng định là địa chỉ đỏ thu hút du khách

Ngư dân Quảng Ngãi làm du lịch cộng đồng

Xem tiếp

Tin nổi bật

Cà Mau phát triển du lịch thích ứng biến đổi khí hậu

Quảng Nam: Bảo tồn di sản từ nền tảng đời sống cộng đồng

Tắm biển an toàn kiểu mới ở Sầm Sơn

Quảng Ninh: Di sản văn hoá và mục tiêu phát triển du lịch bền vững

Mở rộng không gian, thúc đẩy du lịch địa phương phát triển

Xem nhiều nhất

Enchanting journey to Binh Chau Beach
Say đắm Tây Giang
Hòn Bà Vũng Tàu - cùng khám phá điểm đến linh thiêng hoang sơ
Ngày Đại dương Thế giới 2025: Việt Nam hành động vì biển xanh bền vững
Biến đổi khí hậu đang ảnh hưởng lớn đối với Việt Nam
No posts found

Copyright: VIET NAM NATIONAL AUTHORITY OF TOURISM

Webmaster: TOURISM INFORMATION TECHNOLOGY CENTER

Address: No. 33, Alley 294/2 Kim Ma Street, Ba Dinh District, Ha Noi

Responsible for content: Tourism Information Technology Center

License number: 78/GP-TTĐT dated 29 May 2020

Số lượt truy cập: 72689036.

CATEGORIES

  • Trang chủ
  • Tin tức, sự kiện
  • Du lịch xanh
  • Biến đổi khí hậu
  • Văn hoá, di sản
  • Chương trình dự án
  • Mô hình, kinh nghiệm
  • Phóng sự ảnh
  • Video
  • Trang chủ
  • Tin tức, sự kiện
  • Du lịch xanh
  • Biến đổi khí hậu
  • Văn hoá, di sản
  • Chương trình dự án
  • Mô hình, kinh nghiệm
  • Phóng sự ảnh
  • Video
nentangso
ic-dulichvn-org
ic-vietnam-travel
ic-moitruogndulich-vn

© TITC