TP Cần Thơ, nằm ở trung tâm của vùng Đồng bằng sông Cửu Long, không chỉ nổi tiếng với những chợ nổi sầm uất và những vườn trái cây trĩu quả, mà còn đang trở thành một điểm đến lý tưởng cho du lịch xanh và bền vững. Các doanh nghiệp làm du lịch đã ngày càng đổi mới, trách nhiệm. Họ chung tay xây dựng phát triển du lịch xanh mang lại giá trị mới cho cộng đồng và xã hội theo định hướng phát triển du lịch của thành phố.
Ngành chức năng cùng các doanh nghiệp ra quân nhặt rác trên sông “chung tay bảo vệ môi trường“ và “giữ gìn di sản” chợ nổi Cái Răng
Du lịch ngày nay không chỉ là một ngành nghề kinh doanh đơn thuần. Để phát triển bền vững, các doanh nghiệp hướng tới cách làm du lịch có trách nhiệm hơn. Đó là hành động làm du lịch tạo ra môi trường tốt hơn cho cộng đồng để sống, cho khách đến tham quan, nâng cao thu nhập, tạo công ăn việc làm thỏa đáng hơn đồng thời đầu tư, cải thiện các cơ sở văn hóa, xã hội, tự nhiên. Du lịch có trách nhiệm giảm thiểu các tác động tiêu cực về kinh tế, môi trường và xã hội; tạo ra nhiều lợi ích kinh tế và mang nhiều phúc lợi cho cộng đồng địa phương.
Mekong Silt Ecolodge tại huyện Phong Điền nổi bật với mô hình du lịch tuần hoàn, tái sử dụng rác thải để tạo ra các sản phẩm giá trị như xà phòng, nước rửa chén và phân bón hữu cơ. Du khách có thể tham gia các workshop làm sản phẩm từ rác hữu cơ và thưởng thức các bữa ăn bền vững. Để hạn chế rác thải nguy hại như rác thải nhựa, Mekong Silt sử dụng các vật liệu thân thiện môi trường, sử dụng giỏ lớn để đi chợ và tái sử dụng nhiều lần. Tại đây, rác được phân loại theo chủng loại hữu cơ, vô cơ và có những phương pháp xử lý phù hợp.
Nhân viên khách sạn Victoria cùng các cơ sở du lịch tham gia vớt rác định kỳ dọc bờ sông Hậu
“Bữa ăn bền vững”, là 1 vòng tròn liên kết tận dụng tối đa các nguyên liệu. Các món ăn được thiết kế phù hợp theo tiêu chuẩn từ món khai vị đến món tráng miệng đảm bảo tính liên kết và hạn chế dư thừa nguyên liệu. Các đầu bếp khéo tay và tài hoa sử dụng những đoạn sả, hay cà rốt dư ở món trước để làm muối chấm, nước sốt cho các món kế tiếp. Trong khi đó, dầu ăn thừa sẽ được tận dụng để làm xà phòng, nước rửa chén, nước lau sàn. Các rác thải từ vỏ trái cây được tận dụng làm phân bón hoặc làm đồ ăn cho cá, gà được nuôi ở nông trại gần đó. Đàn gà nuôi này sẽ được phục vụ trở lại cho du khách gần xa khi đến khu nghỉ dưỡng... Cùng với vườn rau thuần tự nhiên, đây là những sản phẩm tự cung tự cấp nằm trong vòng tròn phát triển bền vững đem lại những bữa ăn tươi ngon và sức khỏe.
Nằm trong chuỗi khách sạn tiên phong trong lĩnh vực chuyển đổi số và mang giá trị thuận ích đến cộng đồng, SOJO Hotel Can Tho đồng hành trên tinh thần Tập đoàn ROX “Chia sẻ cộng đồng” áp dụng các biện pháp như tái chế và hạn chế tác động tiêu cực đến môi trường. Khách sạn nói không với rác thải nhựa, sử dụng những sản phẩm dễ phân hủy và thân thiện với môi trường như túi giấy, ống hút gạo… Nổi bật trong đó là hoạt động “thu gom pin - đổi đồ uống” xuyên suốt năm 2024. Những viên pin lớn nhỏ đã qua sử dụng sẽ được đơn vị thu gom để đổi đồ uống tươi mát từ quầy bar. Đây là một hoạt động cộng đồng vô cùng ý nghĩa để xử lý rác thải độc hại này. Lượng thủy ngân trong một viên pin cũ có thể làm ô nhiễm 500 lít nước hoặc 1m3 đất trong 50 năm. Đây là 1 chiến dịch cảnh tỉnh vì lâu nay các loại rác hóa chất như pin đã qua sử dụng đã chưa được phân loại, thu gom triệt để tại cộng đồng.
Qua chương trình này, lãnh đạo khách sạn cũng muốn nâng cao tinh thần “vì môi trường xanh” và ý thức trong từng hành động thiết thực trong công việc hàng ngày của mỗi cán bộ công nhân viên SOJO Hotels với tôn chỉ vì một môi trường “xanh - sạch - đẹp”.
Victoria Cần Thơ được biết đến là một trong những doanh nghiệp đi đầu từ nhiều năm qua về du lịch xanh. Không chỉ đạt giải thưởng về Tòa nhà sử dụng năng lượng hiệu quả, Nhãn xanh ASEAN (Tiêu chuẩn khách sạn Xanh ASEAN của Cộng đồng ASEAN), mới đây, Victoria Cần Thơ cũng vừa đạt Chứng nhận Vàng về du lịch bền vững của Travelife (Travelife là chương trình chứng nhận bền vững quốc tế trong lĩnh vực du lịch được quản lý bởi ABTA - Hiệp hội các Đại lý du lịch Anh và ANVR - Hiệp hội các Đại lý du lịch của Hà Lan). Travelife sử dụng bộ yêu cầu toàn diện được Hội đồng Du lịch bền vững toàn cầu (GSTC) công nhận, dựa trên các tiêu chuẩn chung cho du lịch bền vững mà GSTC đề ra.
Cần Thơ Eco Resort là một khu nghỉ dưỡng sinh thái với kiến trúc dân dã với văn hóa miệt vườn, mang đến không gian yên bình và gần gũi với thiên nhiên. Khu nghỉ dưỡng này có nhà hàng, hồ bơi, spa và các dịch vụ vui chơi khác. Khu nghỉ dưỡng có hồ sen, vườn cây trái và hoa lá đan xen nhiều màu sắc rất bắt mắt. Ở đây, du khách có thể đi lại quanh resort rộng lớn bằng xe đạp dạo vòng quanh thưởng thức không gian xanh yên bình với tối giản những hành động gây hại đến thiên nhiên.
Có thể nói, với hướng phát triển du lịch xanh, các doanh nghiệp du lịch Cần Thơ đang tận dụng những tài sản du lịch vô giá mà thiên nhiên ban tặng. Bên cạnh việc giáo dục để nâng cao nhận thức của người dân, phát triển cơ sở hạ tầng xanh và có những giải pháp hỗ trợ cộng đồng địa phương phát triển du lịch thì các đơn vị được chính quyền tạo điều kiện khuyến khích sử dụng năng lượng tái tạo như năng lượng mặt trời, gió và nước. Điều này không chỉ giúp giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường mà còn tiết kiệm chi phí vận hành lâu dài.
Ngô Văn Liệu