Chuyển đến nội dung
Thứ 3, ngày 27/05/2025
|
English
  • Trang chủ
  • Tin tức, sự kiện
  • Du lịch xanh
  • Biến đổi khí hậu
  • Văn hoá, di sản
  • Chương trình dự án
  • Mô hình, kinh nghiệm
  • Phóng sự ảnh
  • Video
  • Trang chủ
  • Tin tức, sự kiện
  • Du lịch xanh
  • Biến đổi khí hậu
  • Văn hoá, di sản
  • Chương trình dự án
  • Mô hình, kinh nghiệm
  • Phóng sự ảnh
  • Video
  • Trang chủ
  • /
  • Charming Viet Nam
  • /
  • Seven-coloured sticky rice: A must-try dish in Lao Cai Province

Seven-coloured sticky rice: A must-try dish in Lao Cai Province

Cập nhật: 07/03/2022

‘Xoi bay mau’ (seven-coloured) sticky rice of Lao Cai Province was recently chosen as one of the top 100 best culinary dishes of Vietnam by Vietkings.

The Vietnam Record Association (Vietkings) said the dish carries the profound traditional culture of the Nung Din ethic group in Muong Khuong Town – the birthplace of the dish – not only for its culinary value but also the spirituality of the group.

The seven colours include purple, red, blue, yellow, green, brown and white. The dish is dyed with special leaves collected from the forests or in gardens.

Glutinous rice used to cook the dish should be picked from the mountain because it has a natural fragrance and is softer compared with others.

The process of dying the dish is rather complicated. After collecting the red, camellia and purple magenta leaves in the forest, they are boiled for 20 minutes and used to soak the glutinous rice for 6-8 hours before being steamed.

Locals also use turmeric roots and ginger leaves to make the yellow and green colours.

The dish is often cooked for funerals or wedding anniversaries and particularly during Tet (Lunar New Year) holiday.

Nung Din ethnic people believe that the seven-colour sticky rice will bring them good luck and good health all year round.

TITC
Từ khóa: Lao Cai Province, must-try dish, seven-coloured sticky rice, top 100 best culinary dishes, Vietnam, xoi bay mau

Tin liên quan

Say đắm Tây Giang

Sớm mai trên núi Ziliêng, những vệt nắng đầu tiên lấp lánh xuyên qua tán rừng pơmu cổ thụ, phủ lên đại ngàn một màu vàng dịu.

Nghĩa Đô – sức sống miền suối sạch, đồng xanh

Từ một vùng quê yên bình nằm nép mình giữa núi rừng Tây Bắc, xã Nghĩa Đô (huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai) đang từng bước chuyển mình trở thành điểm sáng du lịch cộng đồng.

Gia Lai: Ngành kinh tế xanh, thân thiện, bền vững

Giữ biển cho mai sau

Bảo đảm an toàn tại các cơ sở lưu trú trên địa bàn Hà Nội

Xem tiếp

Tin nổi bật

Giữ biển cho mai sau

Bảo đảm an toàn tại các cơ sở lưu trú trên địa bàn Hà Nội

Đà Nẵng khai thác tiềm năng du lịch và dịch vụ biển

Điểm du lịch giảm nhựa trên đầm phá Tam Giang – Huế

Tái cấu trúc du lịch, giữ hồn bản sắc

Xem nhiều nhất

Kiên Giang: Bảo tồn động vật hoang dã ở Vườn quốc gia U Minh Thượng
Enchanting journey to Binh Chau Beach
Bình Định: Triển khai các giải pháp bảo tồn đa dạng sinh học
Biến đổi khí hậu đang ảnh hưởng lớn đối với Việt Nam
Hòn Bà Vũng Tàu - cùng khám phá điểm đến linh thiêng hoang sơ
No posts found

Cơ quan chủ quản: CỤC DU LỊCH QUỐC GIA VIỆT NAM

Đơn vị thực hiện: TRUNG TÂM THÔNG TIN DU LỊCH

Địa chỉ: Số 33, ngõ 294/2 đường Kim Mã, quận Ba Đình, thành phố Hà Nội

Chịu trách nhiệm nội dung: Trung tâm Thông tin du lịch

Giấy phép số: 78/GP-TTĐT cấp ngày 29 tháng 5 năm 2020

Lượt truy cập:

79040641

DANH MỤC CHÍNH

  • Trang chủ
  • Tin tức, sự kiện
  • Du lịch xanh
  • Biến đổi khí hậu
  • Văn hoá, di sản
  • Chương trình dự án
  • Mô hình, kinh nghiệm
  • Phóng sự ảnh
  • Video
  • Trang chủ
  • Tin tức, sự kiện
  • Du lịch xanh
  • Biến đổi khí hậu
  • Văn hoá, di sản
  • Chương trình dự án
  • Mô hình, kinh nghiệm
  • Phóng sự ảnh
  • Video
nentangso
ic-dulichvn-org
ic-vietnam-travel
ic-moitruogndulich-vn
© TITC